Tết Trung Thu
"Thùng thình thùng thình trống rộn ràng ngoài đình
Có con sư tử vui múa quanh vòng quanh..."
1. Tết của sự Đoàn Viên và Thiếu Nhi
Rằm tháng Tám (15/8 Âm lịch) là tiết thu mát mẻ, khí hậu trong lành, bầu trời thường cao và trăng tròn, sáng nhất trong năm. Theo tập tục, Tết Trung Thu mang hai tầng ý nghĩa lớn: Với người lớn là lễ tạ trời đất vì mùa màng bội thu, đoàn tụ ngồi ngắm trăng (Lễ Đoàn Viên); Với trẻ nhỏ, đây là ngày hội tưng bừng nhất vơi rước đèn, múa lân, phá cỗ.
2. Bánh Nướng - Bánh Dẻo (Nguyệt Bính)
Hương vị làm nên cái hồn của Trung Thu Việt Nam chính là cặp bánh Nướng và bánh Dẻo.
Bánh Nướng
Đại diện cho dương khí, lửa và sự mạnh mẽ. Bánh có lớp vỏ bột mì nướng vàng nâu óng ả, phủ một lướp nước đường cháy, nhân thập cẩm truyền thống (lạp xưởng, lá chanh, mứt bí, mỡ phần) hoặc nhân đậu xanh, sen nhuyễn mặn mặn ngọt ngọt độc đáo.
Bánh Dẻo
Đại diện cho âm khí, ánh trăng và sự dịu dàng. Bánh làm từ bột nếp rang chín tinh khiết màu trắng ngà, nhào với nước hoa bưởi thơm lừng và nước đường trong vắt. Bên trong nhân sen nhuyễn ngọt ngào. Bánh hình tròn cầu kỳ biểu trưng cho thiên luân hội tụ.
3. Rước Đèn, Múa Lân & Phá Cỗ
- Múa Lân (Sư tử): Trong ngày này, các con phố rộn ràng tiếng trống lân giục giã. Lân/Sư là con vật linh thiêng tượng trưng cho điềm lành, sự thịnh vượng. Ông Địa bụng bự cầm quạt đi quanh trêu đùa lân đem lại nụ cười rạng rỡ cho trẻ nhỏ.
- Rước đèn: Trẻ em nối đuôi nhau cầm đèn ông sao, đèn cá chép, đèn kéo quân hát ca quanh xóm. Ánh đèn rực rỡ lấp lánh như nối ánh trăng từ trời rọi xuống nhân gian.
- Phá cỗ: Khi trăng lên đến đỉnh đầu (khoảng đúng nửa đêm), mọi người cùng nhau "phá" bàn cỗ ngoài sân. Ngoài bánh nướng bánh dẻo còn có chú chó làm bằng tép quả bưởi tỉ mỉ, quả thị thơm, chuối tiêu, hồng ngâm đỏ rực rỡ.
4. Kiêng kỵ nhẹ nhàng
- ✗ Trung thu mang tính đoàn viên, hãy cố gắng về nhà đừng ăn tối một mình cô lẻ ở bên ngoài vì như thế sẽ mang lại sự u buồn cho gia đạo.
- ✗ Khi ngắm trăng không dùng tay chỉ thẳng lên trăng (dân gian coi là bất kính với Thái Âm tinh quân).